Las magranetas son un panecillo tradicional de Mallorca, muy reconocible por su forma redondeada y su corte en cruz. Se trata de un pan blando, de miga tierna y corteza fina, pensado para comerse fresco y sin crujidos. Durante generaciones, las magranetas han estado muy presentes en la vida cotidiana mallorquina. Eran habituales en meriendas, pero también en bautizos y celebraciones, servidas como pequeños bocados y acompañadas siempre de ingredientes sencillos. En este vídeo te muestro cómo hacer magranetas caseras paso a paso, desde la mezcla y el amasado hasta el formado, el greñado y el horneado, respetando su carácter tradicional y su textura suave. Al final las preparamos de la forma más sencilla y clásica: con un buen aceite de oliva y jamón, tal y como se han disfrutado toda la vida. Un pan humilde, fácil de hacer en casa y muy ligado a la memoria y a la cocina tradicional de Mallorca.