Refresco de masa madre
Calculadora rápida y planificador por pasos.
Calculadora rápida
Planificador por pasos
¿Cómo quieres calcular?
Ratio clásico (1 : harina : agua)
Ajustar hidratación final
Valores habituales: 1:1:1 · 1:2:2 · hasta 1:8:8 en refrescos intensos.
Masa madre inicial (g)
También llamada inóculo: porción con la que arrancas el refresco.
Hidratación actual (%)
Ratio (1 : harina : agua)
:
1:1:1
1:2:2
1:3:3
1:4:4
1:5:5
1:6:6
1:2:0,4
Hidratación objetivo (%)
Harina a añadir (g)
Calcular
Nº de refrescos
Masa madre final (g)
Hidratación inicial (%)
Refresco 1 · Ratio (1 : harina : agua)
:
Refresco 2 · Ratio (1 : harina : agua)
:
Refresco 3 · Ratio (1 : harina : agua)
:
Crear plan
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