Comunidad

No hay pan que por bien no venga

Ser panadero casero no es solo mezclar harina y agua. Es un gesto pequeño que, repetido semana tras semana, termina transformando algo más que la masa. Transforma el ritmo. La mirada. Incluso la manera en la que entendemos el tiempo. En un mundo acelerado, hacer pan en casa es casi un acto de resistencia tranquila. […]

El pan, el Mediterráneo y lo que se aprende sin decirlo

Hay canciones que no se escuchan.Se viven. Mediterráneo, de Joan Manuel Serrat, es una de ellas. No hace falta saberse la letra para entenderla. Basta con haber crecido cerca del mar, con conocer la luz que entra baja por la ventana, el pan sobre la mesa y ese tiempo que no siempre corre; a veces […]

EL MOLINO DEL ABUELO: 15% DE DTO.

Hoy sumamos un nuevo acuerdo activo en la sección Comunidad 😊 En esta ocasión es con O Muiño de Cuiña – El Molino del Abuelo, un molino gallego que trabaja harinas de trigo, maíz y centeno molidas a piedra, con ese carácter que da el respeto al cereal y al proceso. Para quienes formáis parte […]

Jesús Berraquero

Panadería casera con ingenio y calma

Ana Belén Pedreño Abeijón

El pan siempre estuvo cerca de Ana Belén, aunque durante mucho tiempo no fuera ella quien lo amasara.

Erika García Sánchez

En Bellvís, un pequeño municipio de Lleida, el pan no es solo alimento: es territorio, es memoria y es compromiso. Erika García Sánchez llegó al pan desde la pastelería, como quien se adentra en el mundo de las masas con curiosidad..