Temperatura de la masa (DDT)
Calcula la temperatura del agua recomendada para clavar la temperatura final.
Objetivo (Temperatura deseada)
Temperatura deseada
Ajusta el objetivo y el sistema te recomendará el agua.
Temperaturas
Temperatura ambiente
Temperatura harina
Temperatura masa madre (opcional)
Amasado
Fricción aprendida
—
Temperatura final real (opcional)
Te pedirá confirmación antes de modificar datos aprendidos.
Receta (opcional)
— Ninguna —
Temperatura del agua recomendada
—